La soja es una planta que vino a Europa desde China en el siglo XVIII. Es un muy buen complemento alimentario y de sus semillas se obtiene tanto aceite como la lecitina.

• la lecitina de soja es rica en acidos grasos poliinsaturados, los acidos linoleico y linolénico.
• la lecitina de soja se fija sobre el colesterol, de forma que favorece su eliminacion de la sangre.
• La lecitina de soja ademas aporta vitaminas A y vitaminas E, ademas de fosforo.
• La lecitina de soja es uno de los mejores complementos alimentarios por sus importantes propiedades resulta ser casi un alimento completo.

Lecitina de Soja

La lecitina de soja es un derivado fosfolípidos obtenido a partir de la semilla de soja. La lecitina de soja (fosfatidilcolina) también contiene ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas del grupo B, vitamina E (antioxidante), inositol, fósforo y colina.

Es muy sencillo encontrar la Lecitina de soja ya sea que se consguia en granudalo o de forma más simple en cualquier herbolario o farmcia en su presentación en cápsulas o comprimidos, que ayudan a mantener el perfil lipídico en la sangre, ya que reduce el colesterol al mismo tiempo que los triglliceridos, beneficiando la alud en el sistema cardiovascular.

La principal propiedad de la lecitina de soja es que reduce la absorción de colesterol e incrementa el colesterol HDL (colesterol bueno). La lecitina de soja tiene un compuesto llamado lisolecitina que es su principal producto hidrolítico que desplaza el colesterol de las micelas. La ingesta de lecitina de soja inhibe la absorción intestinal del colesterol. 

Suplementos de Lecitina de Soja

El consumo de suplementos de lecitina de soja no tiene efectos claros sobre el perfil lipídico a parte del que pueda tener por su alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados o por que al tomarla se deja de tomar otras grasas más perjudiciales para compensar las calorías proporcionadas por la propia lecitina de soja.